ದೇವರ ಕೋಣೆ. ಬಲಬದಿಗೆಸ್ವರ್ಣ ಗೌರಿ. ನಾವು ಜುಟ್ಟು ಇರುವ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿಗೆ ಕಾಡಿಗೆ ಯಿಂದ ಕಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ, ಕುಂಕುಮ, ಸಿಂಧೂರ ಹಚ್ಚಿ ಗೌರಿಯ ರೂಪ ಕೊಟ್ಟು ಪೂಜಿಸುವುದು. ಹೊಸ ಬಂಗಾರದ ಆಭರಣ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಳೆಯ ಬಂಗಾರದ ಆಭರಣ ತೊಳೆದು ಗೌರಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ವಿಸರ್ಜನಾ ಪೂಜೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ (ಒಂದೆರಡು ದಿನ ಬಿಟ್ಟು)ಈ ಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೋಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬರಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗೌರಿಗೆ ನೈವೇದ್ಯವಾಗಿ ಅರಿಶಿನ ಎಲೆ ಕಡುಬು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಕಡುಬಿನ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕ್ಕೊಂಡು ತಿಂದರೆ....................
ಅರಿಸಿನ ಎಲೆ ಕಡುಬಿಗೆ ಕೊಂಕಣಿಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ತೋಳಿ ಅನ್ನುತ್ತೇವೆ
ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ನೆನೆಸಿದ ಅವಲಕ್ಕಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಇವಷ್ಟನ್ನೂ ರುಬ್ಬಿ ಕೊಳ್ಳುವುದು
ಅರಿಶಿನ ಎಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒರೆಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದಹಾಗೆ.
ಹೂರಣಕ್ಕೆ (ಚೂರ್ಣ) ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಪಾಕ ಬರುವ ತನಕ ಇಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉದುರು ಉದುರು ಆಗುತ್ತಿದ್ದ ಹಾಗೆ ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ನೆನೆಸಿದ ಅವಲಕ್ಕಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಇವಷ್ಟನ್ನೂ ರುಬ್ಬಿ ಕೊಳ್ಳುವುದು
ಅರಿಶಿನ ಎಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒರೆಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದಹಾಗೆ.
ಹೂರಣಕ್ಕೆ (ಚೂರ್ಣ) ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಪಾಕ ಬರುವ ತನಕ ಇಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉದುರು ಉದುರು ಆಗುತ್ತಿದ್ದ ಹಾಗೆ ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಎಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೂರಣವನ್ನು ಹೀಗೆ ಹರಡಿ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ.
ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮಾಡದೆ ಸುಮ್ಮನೆ ಹೀಗೆ ತಿನ್ನುವ ಮನಸ್ಸುಆದಾಗ (ಮಕ್ಕಳ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೋಸ್ಕರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ) ಮಕ್ಕಳು ಒಲೆ ಮುಂದೆನೆ ಕಾದು ಹಬೆ ಪಾತ್ರೆ ಮುಚ್ಚಳ ತೆಗೆದ ಕೂಡಲೆ ತಿನ್ನಕ್ಕೆ ತಯಾರು :-) ಅದು ಬೇಯುವಾಗ ಮನೆ ತುಂಬ ಘಮ ಘಮ
ನಾಗರಪಂಚಮಿಗೂ ಪಾತ್ತೋಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೌತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನ ಎಲೆ ತುಂಬ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಸುಮ್ಮನೆ ಮನೆಯ ಹಿಂದೆ ಅಥವ ಮುಂದೆ ಜಾಗ ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅರಿಶಿನದ ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂ ಕುಂಡದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಡಿ. ಹಬ್ಬದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಾಧಾರಣ 10-12 ಎಲೆಗಳು ಆಗುತ್ತವೆ
ಅರಸಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಅಪಾರ
@ (ಅನಾಮಿಕ) ಅಜಯ : ಈ ಸಲ ಆಂಗ್ಲ ಪದಗಳನ್ನು ಬಳಸದೇ ಕನ್ನಡದಲ್ಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, . ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ತಾನೆ??
:-)
