ಆರ್ಕಿಡ್ಸ್ ನ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿ ಜಗತ್ತು

 orchids/ಆರ್ಕಿಡ್ಸ್. ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಸೀತಾಳ ದಂಡೆ. ಎಷ್ಟು ಚೆಂದದ ಹೆಸರಲ್ಲವೇ? 😊

ನಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಮರದ ಮೇಲೆ, ಕಲ್ಲು ಪೊಟರೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನಿಂದ ತಾನೆ ಬೆಳೆಯುವ ಸೀತಾಳ ದಂಡೆಯ ಒನಪೇ ಬೇರೆಯದು.

ನಿನ್ನೆ ಮೊನ್ನೆ ಎರಡು ದಿನ St. joseph's university, Langford Road, ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನದ Orchids show ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ನಾವು ಶನಿವಾರ ರಾತ್ರಿಯಷ್ಟೇ ತೀರ್ಥಹಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬೆಂಗಳೂರು ತಲುಪಿದೆವು. ಭಾನುವಾರ ಆಪ್ಟೆಷ್ಟ್ರರ ಒಂದು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ, ಈ ಷೋ ಗೆ ಹೊರಟೆವು. ಎಷ್ಟೊಂದು ಚೆಂದದ ಹೂಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಎರಡು ಕಣ್ಣು ಸಾಲದಾದವು. ಅದೊಂದು ಬೇರೆಯದೆ ಲೋಕ. ಈ ಶೋ ಗೆ ಆಮಂತ್ರಣ ಶ್ರೀಕಾಂತ್ ಗೆ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತೆ ರಾಧಿಕಾ ಗಂಗಣ್ಣ ಮೂಲಕ ಸಿಕ್ಕಿತ್ತು. ಅವರ ಅಣ್ಣ ಪುರುಷೋತ್ತಮ್ TOSKAR* ಗುಂಪಿನ ಸದಸ್ಯರು. ಅವರ ಮನೆಯ ಮಹಡಿ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಆರ್ಕಿಡ್ ಹೂ ಗಳನ್ನು propogate  ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ/ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಆರ್ಕಿಡ್ ಹೂ ಗಳು ಇತರ ಹೂವಿನಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಅವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಾಳಜಿ, ಸಂಯಮ ದಿಂದ ಪೋಷಿಸಬೇಕು/ಸಾಕಬೇಕು/ಸಲಹಬೇಕು. ನಾನು ಯಾವುದೇ ಗಿಡ, ಬಳ್ಳಿ , ಹಣ್ಣು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಸ ಬಲ್ಲೆ, ಆದರೆ ಆರ್ಕಿಡ್ಸ್ ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬದುಕಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಿದ್ದಿದೆ.,😔😔.

ಇಂತಹ ಒಂದು ಗುಂಪು ಇದ್ದದ್ದೇ ಗೊತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಈ ಸಲ ಹಲವಾರು ಪರಿಣಿತರು, ಪುರುಷೋತ್ತಮ ಅವರನ್ನೂ ಒಳಗೂಡಿ, ಸಲಹೆ ಸೂಚನೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಹೂಗಳನ್ನು ಕೊ0ಡು ತಂದಿದ್ದೇನೆ....ನೋಡುವಾ

TOSKAR : The Orchid Society Of Karnataka

ಕೆಲ ಚಿತ್ರ ನಿಮಗಾಗಿ

ದಸರಾ 2023

 

ನಮ್ಮ ದಸರಾ ಚೆನ್ನಾಗಾಯಿತು. ನಿಮ್ಮದು?? ಇನ್ನು ದೀಪಾವಳಿ ಹ್ಯಾ0ಪರ್ ಗೆ ತಯಾರಿ.

doodpak/ದೂದ್ಪಾಕ್

not related to mysore pak 😀😀

ಮೊನ್ನೆ ಕಾರ್ಕಳದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಕಾಂತ್ ಭಾವ ನವರ ವೈಕುಂಠ ಇತ್ತು. ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಯಸ ಬಂತು. ಎಲ್ಲರೂ ಬೇಡ ಬೇಡ ಅಂತ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಯಸ ಹಾಕಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹಾಕಿಸಿಕೊಂಡೆ. ಮಾಮಿ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಡಿಸಲಾ ಅಂದ್ರು. ಓಹೋ ಖಂಡಿತ !ಇನ್ನೊಂದು ಸೌಟು ಬಡಿಸಿ..ಅಂದೆ
ಮಾಮಿ ನೀವೊಬ್ಬರೆ ಪಾಯಸ ಹಾಕಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ಫು, ಖುಷಿಯಾಯ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಬೇಡ ಅನ್ನೋವ್ರೆ..
ನಾನು ನಕ್ಕೆ. ಪಾಯಸ ಮಾತ್ರ ಅದ್ಭತ ವಾಗಿತ್ತು.

ಇವತ್ತು ಮಹಾಲಯ ಅಮಾವಾಸ್ಯೆ..ಶ್ರೀಕಾಂತ್ ಇನ್ನೂ ತೀರ್ಥಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸಿಂಪಲ್. ಅನ್ನ ಸಾರು ಪೋಡಿ...ಮತ್ತು ದೂದ್ ಪಾಕ್. ದೂದ್ ಪಾಕ್ ನನ್ನ ಇಷ್ಟದ ಪಾಯಸ...here goes.......

doodpak/ದೂದ್ ಪಾಕ್

ಬೇಕಾಗಿರುವುದು : ಗಂಧಸಾಲೆ(ಪರಿಮಳದ) ಅಕ್ಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಸೀಮೆಅಕ್ಕಿ/ಸಾಬುದಾನಾ), ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಏಲಕ್ಕಿ. ಹುರಿದ ಕಾಜು ಕೀಸ್ಮಿಸ್
ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಟ್ಟು ಕೊಳ್ಳಿ
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಮೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನುಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ+ಸೀಮೆಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಏಲಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆರೆಸಿ. ದೂದ್ಪಾಕ್ ತಯಾರು. ಮೇಲೆ ಬೇಕಾದ್ರೆ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಉದುರಿಸಿ..👍❤️🙂

kheeri- comforting food

 For gouri - ganesh festival we make patholi - a sweet that makes use of turmeric leaves and also seppe/cheppe kheeri where rice is soft steamed with the addition of turmeric leaves and once it cools down adding freshly extracted coconut milk. seppe/ cheppe means bland cos neither sugar/jaggery nor salt is used for this dish.

turmeric leaf is believed to have antiseptic properties but i love using using it for its aroma & taste.
srikanths office has a big terrace  and he with the help of manjanna has grown lot many plants. turmeric is one of them.
he had got a few leaves for chouthi and on  after  the festival he takes the prasadam/offerings to the office  to share with colleagues. but this time round he was on office tour so i did not make lots of prasadam.
with the leaves and organic mundaga rice sourced from Jaivik Sattva made kheeri today. and believe me when i say it so sooothing to the gut..especially after a heavy breakfast of  pav bhaji 😀😀

recipe :
steam/cook rice with turmeric leaves.

 extract coconut milk and add it before serving. 

it should neither be too thick nor runny but porridge like consistency. i served with a side of stuffed bhindi and appe midi pickle. 

A good sunday even though daughter was busy with cake orders.

Daughter's Day ❤️

 

ಮೊನ್ನೆ daughter's ಡೇ ಗೆ ಹಲವಾರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಗಳಿಗೆ ಆರ್ಡರ್ ಇತ್ತು. ಅದರ ಜತೆಗೆ ಎರಡು ಬರ್ತ್ ಡೇ ಕೇಕ್ ಹಾಗೂ ಒಂದು whole wheat ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಗೂ  ಬೆಲ್ಲದ ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಆರ್ಡರ್ ಕೂಡ ಇತ್ತು. 

ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಗೆ ತಾಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರೊಂದನ್ನು ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕ್ಕೊಂಡೆ.. ಮ್ಮ್ಮ್ಮ್ಮ್ಮ್ ಎನ್ ರುಚಿ ಅಂತೀರಾ? ಮತ್ತೆ ಮನೆಯೆಲ್ಲ ಪರಿಮಳ...mmmm heavenly 

ನಾನೂ ಬ್ಯುಸಿ ಇದ್ದ ಕಾರಣ ಕೆಲವು ಕೇಕ್ ಗಳ ಫೋಟೋ ತೆಗೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ

ಸುಮ್ನೆ you tube shorts ಗೆ ಒಂದು ಕ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಹಾಕಿದೆ. ನೀವು ನೋಡಿ...❤️🙏🙂

ಕಪ್ ಕೇಕ್ಸ್ / cup cakes

ನಿಮಗೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬೇಕೆನಿಸಿದರೆ 9902825368 ಗೆ ಮೆಸೇಜ್ ಮಾಡಿ