ಬಿಸಿ ನೀರು ಸಾರು

 

ಸಣ್ಣವಳಿದ್ದಾಗ ನಾನಿ 'ಅವರು ಎಷ್ಟು ಬಡವರಂದ್ರೆ ಊಟಕ್ಕೆ ದಿನಾ ಬಿಸಿ ನೀರು ಸಾರು' (ಕೊಂಕಣಿಯಲ್ಲಿ ಹೂನ್ ಉದ್ಕಾ ಸಾರು)ಎನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕೇಳಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಏನದು ನೀರು ಸಾರು ಅಂತ ಕೇಳಿದೆ. ನಾನಿ ಅದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಿದ್ದ0ತೆ ನನಗೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬಂತು. ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಸಾರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದಾಗ, ಮಾಲವಿಕಾ, ಅಮ್ಮ ಒಂದ್ಸಲ ಮಾಡು' ಅಂದ್ಲು

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ. ರುಚಿ.ಕೂಡ...ಒಳ್ಳೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು ಹೇಗೂ ಇತ್ತು.
ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ ,ಕರಿಬೇವು, ಹಿಂಗು, ಹಸಿ ಮೆಣಸು, ಒಣ ಮೆಣಸು - ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗರಣೆ,ಉಪ್ಪು, ಹೌದೋ ಅಲ್ಲವೋ ಬೆಲ್ಲ. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸುವುದು. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಈ ಸಾರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಹಿಂಡುವುದು.
ಇವತ್ತು ನಿಹಾ ಗೋಸ್ಕರ ಮೀನು ಅಡುಗೆ. ಅಕ್ಕನಿಗೆ ನೀರು ಸಾರು, ಕೋಕಂ ಕಡಿ, ಸೊಪ್ಪು ಪಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆಲೂ ಗಡ್ಡೆ ಪಲ್ಯ

ಚಿತ್ರ ನಿಮಗಾಗಿ ❤️👍🙂