ಮಖಾನಾ ಖೀರ್ / ಪಾಯಸ

      tiny straw mat woven by malavika           @ragikana

ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಗೇರು ಬೀಜ, ಬಾದಾಮಿ, ಮೆತ್ತಗಿನ ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ಮಖಾನಾ ವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಖಾನಾ crisp ಆದ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕಕಿಡಿ.  ತಣಿದ ನಂತರ ಇದರರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದು ,ಏಲಕ್ಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ  ಪುಡಿ ಹಾಗೂ ಮಖಾನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪುನಃ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪಿಸ್ತಾ ದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಇವರು ಅನ್ನ/ಅಕ್ಕಿ ಪದಾರ್ಥ ಅಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕೆ ಇವತ್ತು ಮಹಾಲಯ ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯಂದು ಅನ್ನದ ಪಾಯಸದ ಬದಲು ಈ ಖೀರನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಎರಡು ಖರ್ಜೂರ ಬಳಸಿದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ brown sugar ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲ ಬಳಸಬಹುದು.

ಲೋ ಬಿ ಪಿ : ವಾಟ್ ಟು ಡು?  ಲಿವರ್

ಶುಗರ್ ಔಟ್ ಆಫ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ : ಲಿವರ್

ಲೋ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ : ಲಿವರ್

ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಲೀವರ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. 

ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ. neglect ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಮೇಲಿನ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ ಊಟ ಎಲ್ಲ ಸೆಪ್ಪೆ. 😧🤔