ಚಟ್ನಿ/chutney

 ಅಮ್ಮನ ರೆಸಿಪಿ

ಹೀರೆ ಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಚಟ್ನಿ
ತುಂಬಾ ಅಂದ್ರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು. ಇವತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 'ಈ ಹೊಸ ರಿಸಿಪಿ ನಿನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕು' ಅಂದ್ರು. ಅದಕ್ಕೆ 🙂🙂
tender ಹೀರೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಲ್ಲ
ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜೀರಿಗೆ ಸಿಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕೈಯಾಡಿಸಿ. ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು, ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುಂಬಾ ರುಚಿ ಎನಿಸಿ, ಬೆರಳು ತಿಂದು ಬಿಟ್ಟರೆ ನನ್ನನ್ನು blameಇಸ ಬೇಡಿ 😀😀