ಮೊಳಕೆ ತಂದ ಹೆಸರು ಕಾಳು ಉಸ್ಲಿ

 

ಮೊಳಕೆ ಬಂದ ಹೆಸರು ಕಾಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವು, ಜೀರಿಗೆ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಿಂಗು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಯಾಡಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಳು ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಉದುರಿಸಿ. ಸುಲಭ  ಹಾಗೂ ರುಚಿಕರ. 

ನಾನು ನನ್ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮೊಬೈಲ್ ಆನ್ ಮಾಡಿಟ್ಟಿದ್ದೆ. ಅಡಿಗೆ ಮನೆಗೆ ಬಂದ ತಮ್ಮನ ಮಗಳು ಸ್ಯಾಮಿ 'ಮಾಲತಿ ಅಕ್ಕ ನಾನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡ್ತೇನೆ ಅಂದಾಗ ಖುಷಿ ಆಯ್ತು.

https://youtube.com/shorts/cwmCTpaQq_I?si=XofM7LCRHcDi63uf

sprouted moong usli
lightly steam sprouts with salt. heat oil. add mustard, jeera, chopped green chillies, fresh curry leaves and asafoetida.
add the sprouts. chk for salt. saute for a bit. finsh off with a topping  of fresh grated coconut and chopped coriander leaves. yummy usli ready.