ಕಷಾಯ / Concoctions : Winter warmers

ನಿನ್ನೆ ಕುರಿಯರ್ /courier ನಲ್ಲಿ ಚೇತನಾ ತೀರ್ಥಹಳ್ಳಿ ಅವರ ಹೊಸ ಕವನ ಸಂಕಲನದ ’ಗುಟ್ಟು ಬಚ್ಚಿಡಲು ಬರುವುದಿಲ್ಲ’ ಪ್ರತಿಯನ್ನು ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಕೊಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಜಗಳ ಆಡುವ ಅಂದ್ರೆ ನನ್ನ ಗಂಟಲು ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗಿದೆ. orange ತಿಂದಿದ್ದು ನೆಪ. ನನಗೆ ಆ ಪುಸ್ತಕ ಖರೀದಿಸಿ ಓದ ಬೇಕಿತ್ತು. ಅವರ ಕೆಲ ಕವನಗಳು ತುಂಬ ಕಾಡುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಇರಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ gift ಕೊಟ್ಟರಾಯಿತು.

ಓಕೆ!! ಗಂಟಲು ಕಟ್ಟಿದನ್ನು ಸರಿ ಪಡಿಸಲು ಕೆಲವು ಕಷಾಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಲಾಗ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವಾ ಅಂತ ಬಂದೆ!!

ನನ್ನ favorite ಕಷಾಯ ಇದು

fresh ಶುಂಠಿ, lightly crushed ಒಣ ಅರಷಿನ ಕೊಂಬು, ಕಾಳು ಮೆಣಸು 8-10, ಬೆಲ್ಲ (ಊರಿನಿಂದ ತಂದ ನೀರು ಬೆಲ್ಲದ stock ಇರುತ್ತೆ ನನ್ನ ಹತ್ತಿರ), ಇದನ್ನು ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಕಪ್ಪ್ ಳತೆಗೆ ಬಂದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಇರುವಾಗಲೆ ಕುಡಿದು ಬಿಡಿ. ಗಂಟಲು ಕೆರೆತ, ಕೆಮ್ಮು ಇದರಿಂದ ಶಮನಗೊಳ್ಳುತ್ತೆ.

*********************************************************************************************************

ಇನ್ನು ಕೆಲವು ಕಷಾಯ , ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಕುಡಿಯುವಂತವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

A few soothing concoctions. The dictionary meaning of concoction says ‘the act or process of combining ingredients to create something new and unusual’. Or maybe we can name them decoction. Whichever way you refer to them, these drinks are soothing to the troublesome throat.

Most of these mixtures are had with honey. Honey is proven to be good for diabetics. It also aids in digestion. Also,In case of small burn mishaps in the kitchen, just apply a thin coat of honey to the affected area.

Hot/cold basil drink

Boil a glass of water. Add a handful of freshly picked, thoroughly washed basil leaves. Let the mixture cool a little, add a tea spoon of honey. Alternatively you can have it cold.

In case of sore throat, add a pinch of freshly ground black pepper to the hot decoction.

Masala Tea - 1

When brewing your tea add half an inch of fresh ginger, cardamom and two slightly crushed peppercorn. Sugar and Milk is optional.

Masala Tea – 2

Add a bunch of lemongrass when brewing your tea. Lemongrass soothes the digestive system.

A drink to soothe the vocal chord

coleus aromaticus

Boil a glass of water. Add medium sized sambarballi - coleus aromaticus (DoDDapatre) leaf. When the mixture is luke warm add a tea spoon of honey. Beneficial to people who have to strain their vocal chords. (Teachers, singers, trainers etc.)

De-addiction drink

Boil water with 1/4 teaspoon of cumin, 1 tea spoon of Fennel seed (Sauph/baDishep). Add honey. Very pleasant to the tastebud. Makes you crave less for tea and coffee.

Medicine for Infants with cold:

1.Crush some basil leaves until you get at least a tea spoon of juice, add honey and give it to babies with cold, running nose. gently make the baby lick it off your finger...

2.Lightly heat the doddapatre leaves on a hot griddle/tawa. Extract the juice. Add honey.

Ligthly heat 4-5 doddapatre leaves, and keep it on the chest of child ailing with respiratory problems.

:-)
saambarbaLLi pic courtsey: the net.