ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಯಸ/ ಘರಯಿ

 ಹೆಲ್ಲೋ ಫ್ರೆಂಡ್ಸ್.....ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಲಕ್ಷ ಜನರು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಗೆ ವಿಸಿಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ...ಈಗ ಒಟ್ಟು ಹಿಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ6 ಲಕ್ಸ ಚಿಲ್ಲರೆ.....

ಹಾಗಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ನಿಮ್ಮ ಜತೆ ಶೇರ್ ಮಾಡ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ತಂಗಿ ಯು ಎಸ್ ನಿಂದ ಬರುವ ಮುಂಚೆ, ಅವಳಿಗೆ ಏನು ಅಡುಗೆ  ತಿನ್ನ ಬೇಕೆಂದು ಕೇಳಿ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ರೆಡಿ ಮಾಡಿ ಇಡ್ತೇನೆ...ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ, ನಾನು ಮಾಡುವ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಸಾಂಬಾರ್ ಅವಳಿಗೆ ಇಷ್ಟ. ಈ ಸಲ ಅವಳು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಯಸ ಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿದ್ದಳು. ಹಿಂದಿನ ಸಲ್ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಗೆ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಬೇಕಿತ್ತು. ತಂಡ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೆಲವು ತೊಳೆಗಳನ್ನು freeze ಮಾಡಿದ್ದೆ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಗೇರು ಬೀಜ ಹುರಿದು ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಡಿ. ಉಳಿದ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘಮ್ ಅನ್ನುವಂತೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ...ಬೆಲ್ಲದ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋದ ಮೇಲೆ ವೆಸಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಕಿ... ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಣಿದ ಮೇಲೆ ಇದಕ್ಕೆ, ಹುರಿದ ಗೇರು ಬೀಜ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಬೆರೆಸಿ..

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಯಸ

ಅಷ್ಟೇ...❤️👍🙏🙏. ನನ್ನ ತಂಗಿ ತುಂಬಾ ಎಂಜಾಯ್ ಮಾಡಿದಳು

ಥ್ಯಾಂಕ್ಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ