July 3, 2011

ಸಂಡೆ ಸ್ಪೆಷಲ್ ವಡಾ-ಪಾವ್

ಮುಂಬೈ ನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವಂತಹ ಪಾವ್ ಇಲ್ಲಿ ಸಿಗಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಾರಿಯರ್ ಬೇಕರಿ ಪಾವ್ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ.
ಆಲುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ವಡಾ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿಟ್ಟಿರಿ
ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ : ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಟ್ಟ ಖರಜೂರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬುವುದು
ಹಸಿರು/green ಚಟ್ನಿ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಹಸಿ ಮೆಣಸು, ಒಂದೆರಡು ಹಿಳುಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (Optional),ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿ
ಒಂದೆರಡು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಉದ್ದುದ್ದ ಸೀಳಿ, ಬೀಜ ತೆಗೆದು, ಉಪ್ಪು ಹಚ್ಚಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಿಡಿ
ಆಮೇಲೆ ವಡಾ ಪಾವ್ ಹೀಗೆ  ತಯಾರಿಸಿ. 


:-)
at

4 comments:

  1. ಸವಿಗನಸುJuly 3, 2011 at 5:10 PM

    ಓ ..ಇವತ್ತು ಸಂಡೆ.... ವಡಾ-ಪಾವ್ ಸ್ಪೆಷಲ್....
    ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ...ಹತ್ತಿರ ಇದಿದ್ರೆ ತಿನ್ನಲು ಬರ್ತಾ ಇದ್ವಿ....

    ReplyDelete
  2. nenapina sanchy indaJuly 3, 2011 at 6:24 PM

    ಖಂಡಿತ ಮಹೇಶ, ಸುಗುಣ ಮತ್ತು ಮನು
    it would have been my pleasure!!
    :-)
    ಮಾಲತಿ ಎಸ್.

    ReplyDelete
  3. Sahana RaoJuly 7, 2011 at 2:43 PM

    Ee sunday ne try maaDtini.. :) Sakkattaagi kaanTide.. baayilli neerooruttide

    ReplyDelete
  4. UnknownJuly 16, 2011 at 8:06 PM

    Malathi Mai, Thanks for sharing Vada Paav recipe, but you have not given the recipe to prepare Aaloo Vada. Dayavittu swapla heLi kodteera, please?

    ReplyDelete